Kuchyňské nože jsou nezbytnou součástí každé kuchyně, bez nich bychom se neobešli při přípravě jídla. Kvalitní nože nám usnadňují práci a umožňují nám připravit jídlo rychleji a efektivněji. Pokud chcete být v kuchyni úspěšní, měli byste investovat do sady kvalitních nožů.
Proč je důležité mít kvalitní nože?
Kvalitní nože jsou důležité nejen pro efektivní práci v kuchyni, ale také pro bezpečnost. Neostřené nože mohou být nebezpečné, protože při použití mohou uklouznout a způsobit zranění. Kvalitní nože jsou navíc odolnější a vydrží vám mnohem déle.
Jakou sadu nožů si vybrat?
Při výběru sady nožů byste měli brát v úvahu své potřeby a způsob, jakým vaříte. Pokud vaříte často maso, měli byste zvolit sadu nožů s většími noži, které jsou vhodné pro řezání masa. Pokud vaříte spíše zeleninové pokrmy, měli byste zvolit nože menší a lehčí, které jsou vhodné pro řezání zeleniny.
Mezi nejzákladnější nože, které by měla obsahovat každá sada, patří:
- Kuchařský nůž – nejvíce univerzální nůž, vhodný pro řezání masa, zeleniny a dalších surovin
- Široký nůž – vhodný pro krájení velkých kusů masa nebo ryb
- Malý nůž – vhodný pro jemné práce, jako je krájení bylinek nebo česneku
- Nůž na chléb – s pilovitým ostřím, vhodný pro řezání chleba a pečiva
Pokud máte rádi sushi nebo jiné japonské speciality, můžete zvážit také pořízení japonských nožů, které jsou vhodné pro řezání ryb a sushi.
Jak o nože správně pečovat?
Pro zachování ostrosti nožů je důležité o ně správně pečovat. Nože byste měli prát ručně, nikdy je nevkládejte do myčky na nádobí. Po použití nože omyjte v teplé vodě a osušte měkkým hadříkem. Pokud máte nože s dřevěnou rukojetí, měli byste je pravidelně olejovat, aby se dřevo nevysoušelo a nepraskalo.
Při správné péči o nože vám vydrží mnohem déle a budou vám sloužit jako spolehlivý pomocník při přípravě jídla.
Pokud hledáte kvalitní nože, doporučujeme navštívit e-shop Sidonia, kde najdete široký výběr nožů od nejlepších výrobců.